天气早晚变凉:来碗酸辣汤!

2018-01-25 13:46:46 本站 分享
参与

白天晚上温差十度左右,渐入深秋啦,搞盆酸辣汤,暖暖身子,先晒材料:

凯里红酸汤、木姜子、木姜子油、香茅、南姜(也可用生姜替代)、辣椒粉、猪蹄半边。

先处理猪蹄:

鸡鸡发图,先后顺序都乱了,猪蹄处理方法与炸扣肉一样,这里就不啰嗦啦。

然后,拍蒜头,姜切片,香茅草切条,猪蹄砍好。

热油下锅,爆香材料:

可以有

然后倒入红酸汤爆炒,我这次是一斤二两的猪蹄,四个人吃饭的量,倒入一瓶红酸汤的三分之一就行,太多了会酸过度,太少又不够酸,汤好喝与否就看这个量了:

哪里搞的木姜子???少见哦。

不爱吃木姜子味酸汤,爱吃香茅味冬阴功酸汤

爆炒一两分钟:

会吃啊

哪里搞的木姜子???少见哦。

不爱吃木姜子味酸汤,爱吃香茅味冬阴功酸汤{:4_14 ...--> 冬阴功汤:酸辣虾汤更加麻烦。

这个简单一点,我偏爱这个。

各人各味,对吧?

会吃啊--> 友仔,天气变凉啦,搞这个汤,劲野哦!过来一起吗?

鸡鸡发图,先后顺序都乱了,猪蹄处理方法与炸扣肉一样,这里就不啰嗦啦。

然后,拍蒜头,姜切片,香茅草切条 ...--> 我还喜欢加入自晒干的柑果皮:

汤锅里先烧开水,再把爆炒好的酸汤移入汤锅:

大火烧开转中火再转小火,三十分钟左右,中间边放辣椒粉,边放盐调味。

好了,酸酸辣辣开胃至极的红酸汤上桌了。

各位友仔友女,见者有份,哪位还没吃晚餐的,过来一起开喝:

可以喔。

看得肚子都饿了

可以喔。

--> 谢谢。

我特别喜欢那口汤,一饮下去,酸酸辣辣的,从头暖到脚,心头为之一醒,劲啊!关键是那瓶贵州货,得分!!

看得肚子都饿了--> 友仔,过来一起吗?还有很多饭菜滴!

汤锅里先烧开水,再把爆炒好的酸汤移入汤锅:--> 木姜子油的那种味道我不喜欢,所以我不放(其实放木姜子就可以够味啦)。

呢种菜有酒饮就劲啦

呢种菜有酒饮就劲啦--> 阿友,饮酒菜妮只冇掂哦,汤劲是真。

饮酒菜我另炒了:仔姜牛肉、花生、木瓜酸。

不过我姆拍上来嘅。

可以有--> 友仔你沙发最快,害得我漏了眼,不好意思。

你过边咩了几条友赖未!

口水口水

喝完又硬邦邦

这个猪蹄炸得漂亮。

@郎里个咚 亲,你真棒,给你32个赞! 【艾格星 给 郎里个咚 点了个赞】

口水口水--> 谢谢。

喝完又硬邦邦--> 友仔,个仲汤冇会硬嘅。

这个猪蹄炸得漂亮。

--> 哟哟,谢谢颠哥夸奖!我高兴得!!!

本帖最后由 来自丢那星的你 于 2017-10-30 19:25 编辑 是我就直接炸猪蹄点椒盐送酒,哈哈!快点叫兔嫂给你加精!

@郎里个咚 亲,你真棒,给你32个赞! 【艾格星 给 郎里个咚 点了个赞】--> 谢谢您点赞!

是我就直接炸猪蹄点椒盐送酒,哈哈!快点叫兔嫂给你加精!--> 哟!阿星赞得!我都分不清东南西北啦。

谢谢您!

@郎里个咚 楼主好帅!好想被你征服呢! 【白云蓝天1 给 郎里个咚 点了个赞】

@郎里个咚 楼主好帅!好想被你征服呢! 【白云蓝天1 给 郎里个咚 点了个赞】--> 非常感谢颠哥支持!

我还以为猪脚要放到酸汤里面的,酸辣猪脚。

凯里红酸汤、木姜子、木姜子油、香茅、南姜(也可用生姜替代)、辣椒粉、猪蹄半边。

-->香茅是什么?

是我就直接炸猪蹄点椒盐送酒,哈哈!快点叫兔嫂给你加精!-->你搗亂?

我还以为猪脚要放到酸汤里面的,酸辣猪脚。

-->湯里不放豬腳,樓主搞那麽熱鬧幹嘛?

捞逼才吃这些乐色

版权作品,未经爱客网书面授权,严禁转载,违者将被追究法律责任。