萝卜是我们常吃的一种蔬菜比较常见的有白萝卜

2018-04-16 15:03:06 分享
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虾皮炒萝卜丝

材料

白萝卜600公克,蒜末10公克,虾皮20公克,高汤150㏄,葱末10公克,盐1/4茶匙,鸡粉1/4茶匙,糖少许,胡椒粉少许

做法

1.白萝卜洗净,去皮后切丝。

2.热锅,加入2大匙沙拉油,将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。

3.于作法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后,倒入高汤,并盖上锅盖焖煮约10分钟后,打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。

爆炒萝卜丝做法大全

三、炒萝卜丝「烹大师时食飨宴」

材料

白萝卜1条葱2支猪肉丝和萝卜丝差不多的量干木耳3朵烹大师2匙

做法

step1、木耳用热水泡开切丝

step2、将萝卜切条状(或用比较大孔的刨丝器来刨)

step3、葱切末

step4、热锅后加入ㄧ点点的油,先炒猪肉丝(用中小火)稍微变色就加入ㄧ半的葱末炒香,再加入萝卜丝稍微炒ㄧ下后就将木耳丝和泡木耳的水到入盖锅盖闷煮(如果水不够可再加入ㄧ点高汤或水)

step5、萝卜好的时候就可以加入烹大师,想要香ㄧ点的可撒ㄧ些胡椒粉,就可以起锅囉!

爆炒萝卜丝

材料

白萝卜1条,红萝卜1小节,青葱1根,糖、盐、蒜头酥、鸡精各少许

做法

1、将红、白萝卜刨成丝;青葱切断,分成青白两份。

2、起锅烧油,爆香葱白和红萝卜丝后即可倒入白萝卜丝炒。

3、炒到有些透色出水时,加盐和鸡精翻炒,紧接着下糖再炒。

4、出锅前加葱青和蒜头酥即可。

小诀窍

1、如果喜欢酸的也可加醋呦,吃辣的也可以把红萝卜换成红辣椒的。

2、有时俺也用沙葛替代白萝卜,更甜呢,只是换成猪油炒更好咧!

爆炒萝卜丝做法大全

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